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连锁零售型企业如何管理好库存
在连锁零售行业,库存是企业运营水平的标尺。无论是对于业态较成熟的快消行业的大型商超还是对于诸如苏宁、国美等传统产品新兴连锁,还是对于美特斯邦威、海澜之家等时尚产品实体连锁店、及当当、京东、凡客等电商企业,作为购销模式为主的连锁零售企业,库存管理是整个供应链的核心和主导。从“生产商—零售商—消费者”的商品流向中,连锁零售企业承担了商品的流通作用,对消费者而言连锁零售企业经营的是商品而后服务,但对企业自身而言经营的其实是库存周转 。
零售企业供应链的复杂性除了商业本身复杂外,企业内部运作模式决定了库存管理人员连接销售、物流、市场、财务、供应商,因此库存管理人员要有对市场、企业运营、产品的深刻把握和直观理解,否则库存管理就成了数字计算。由此可见,高效的库存管理势在必行,e商连锁管理软件建议连锁零售库存管理人员需要持续推进以下方面的工作:
1.建立门店销售人员对单品绩效的考评体系,门店销售人员需对门店库存的管理负责
企业层面的库存管理人员几乎不可能监控到每个门店的进销存管理,门店销售人员作为与顾客接触的一线职员,必须有主动推销的意识,主动影响市场需求。因此,零售企业必须通过绩效考核体系的设定将库存管理的职责下压到门店层级,库存管理不能仅限于公司层面的库存管理人员。
作为公司层面的库存管理人员,需要定期对门店的库存和销售进行分析,定期进行自上而下的库存调整。门店库存出现系统性结构标题题目时,仅依赖门店的主动是不够的,库存管理人员必要时需发起自上而下的库存调整,如通过向供应商的换货或退货、门店间库存调拨等措施在尽量短时间内优化库存,避免“积忧成疾”。
2. 限定商品品类和合理库存数量,并不断优化商品组合
连锁零售的本质就是产品,商品规划是连锁运营的出发点,也就构成了库存管理的源头。商品规划的主要内容包括:品类与合理库存的增减、商品的陈列方式及位置管理。连锁零售企业整体的商品品类范围确定后,还要对门店的品类及合理库存进行设定。
具体操作时,需要考虑不同市场、不同业态、不同面积门店的差异。商超与便利店的品类及合理库存数量不可能一样。门店分类需结合所在的市场等级、商圈、客流、店铺面积、历史销售额、消费者特征及需求等因素。例如市场等级分为一级市场、二级市场、三四级市场、乡镇市场等,门店等级分为旗舰店、中心店、社区店、精品店等。结合市场等级及门店类型,确定不同门店分别操作哪些品类和合理库存。选对产品是库存效率的第一步,门店合理库存要由清晰的定位,合理库存和库存不是越多越好,只有清晰的合理库存标准化,才能使库存合理化,降低资金占用。
需要特别说明的是,商品规划不仅仅是商品管理部门的工作,库存管理人员必须参与规划中,规划是所有职能的最上层,是执行和运作的发动机。
3、准确的需求预测和科学的补货管理方法
销售预测及需求预测,从基本面上决定了库存水平,如果销售预测脱离客观的市场需求,必将导致库存积压。例如零售企业一般会在重大节假日开展大力度的促销,并制定有一定难度的销售目标。为确保销售目标的达成,必须做好对应的备货,否则必定会影响销售的达成。不过,反之,如若销售没有100%达成目标,将必定导致库存积压。此种情况下,如再遇到供应商调价,零售商现有库存如果无法取得补差,库存处理时必定会降低毛利甚至负毛利销售。如诺基亚对所有渠道的库存补差政策是14天,即调价之日前的14日提的货才给予补差,如超过14天将无补差,库存差价毫无疑问将由零售商承担。笔者曾任职的公司每年诺基亚的库存补差损失高达千万人民币。
4、合理使用连锁管理软件,全面管理好连锁业务
连锁管理软件对于商业贸易型企业的帮助是必不可少的,从货品销售出货单据的打印,到货品单据的清点核算,从进出仓记录的生成,到实时库存数量的计算,从客户货款的累加,到财务收支的盘点,连锁管理软件都一一为企业解决妥当,有了连锁管理系统软件,企业的管理才可以松一口气。那么哪款连锁管理系统软件适合中小型企业呢?小编推荐大家使用的是e商连锁管理软件,从客户实际需求出发,是一项基于互联网应用模式的进销存和连锁店管理服务,系统集进货、销售、仓库、零售、财务、VIP会员、连锁、诸多管理功能于一身,业务与帐务实现一体化的链接,帮助企业处理日常的业务经营管理事项及成本、毛利核算,协调购销存业务流转过程,加强店铺的日常销售管理,节省成本,提高效率,进而提升企业的竞争力。所以一款合适的进销存软件是必不可少的。
库存管理是一个持续的日常工作,这项工作涉及到企业内部的良多部门与人员,包括采购、补货员、营运部门、门店、仓库等,库存管理人员不但要从技术层面做好日常的连锁零售管理,连锁零售企业还应在此基础上制定相关的制度和流程,整合企业资源,将库存管理作为一项持续的不间断的重要工作来执行方能够真正达到将库存维持在科学的合理的水平线,提高库存周转的目的,进而提升企业竞争力。
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